hoyumi100的部落格

店家資料

鷹流らーめん

臺北市忠孝東路4段216巷27弄14號  2778-1717

這次又是要介紹新開的日系拉麵了...

這家之前去東區就有看到這家在裝潢 只是一直沒時間過去 今天終於找到時間了

(也有看過不少烈士網友的心得分享 所以對於該點的稍微有點譜XD)

地點就是之前的山小屋拉麵 沒記錯的話

店內景象 其實空間不大 是利用鏡子效果讓視覺看起比較寬闊 這點還不錯

熱茶 今天好多日本人來吃 幾乎坐我附近都是...

(比較類似...秋葉原風格的???)

台灣啤酒 因為還沒什麼想點的小菜 就點這個了

超級鹽味拉麵

目前大約有六種口味的拉麵 老闆說下個月有麵粉後就會推出沾麵...

像是超級鹽味拉麵就有兩道(1號和6號) 容我小解釋一下...

前面1-3的拉麵味道是比較適合日本人的重口味湯頭會很濃稠

而4-6的味道較為不是那麼重 如果不習慣很重口味的建議點這個

(我是點六號的口味)

而且碗設計的比較深 是為了有些不習慣如果要加點清湯而設計的

菠菜

青蔥

烏龍茶煮的溏心蛋 這還不錯吃

算是前幾名好吃的叉燒肉 不會太肥或是太瘦...

(不敢說是最好吃 因為還有幾家難分軒輊)

海苔

雖然這看起來真的很像豚骨高湯的顏色 但它真的是鹽味無誤...

對我來說其實鹹味還可以接受 可能是我比較敢吃純日式口味...

不過台灣口味應該會覺得太過濃稠 就是湯匙會有點不好攪拌的感覺...

(等等 清淡款就這樣 重口味的應該更刺激XD)

後來有跟老闆稍微聊到 因為也有網友提過這點...

老闆說其實如果不習慣可以跟他說 它可以幫忙把湯調的淡一點或是依客人需求...

我覺得這點還不錯 是依照客人需求去調整 而不是什麼堅持頑固的職人堅持...

(只是第一次我還是想吃看看最原始的味道啦~)

麵條也是直接在店內自製的喔...

說到麵條老闆又有另一段堅持的故事XD

(有興趣可以去跟老闆聊天 老闆只會說台語跟日文XDD)

食物這東西絕對是對每個國家每個人都會有所不一樣...

不一定我覺得好吃的 別人也會同意(反之亦然)

所以到底是不是適合每個人的口味 我不敢說這家每個人都會喜歡...

但是我覺得是還算不錯了...