hoyumi100的部落格

店家資料

愛夏子-海安店

台南市中西區康樂市場41號  06 2239-292

終於要開始介紹這次台南行的第一家美食 不過這次比較不是一班的台南小吃

(當然也是有啦)

這家當然也是在知名的海安路上 是從日本介紹台灣美食的書上面找到的...

愛夏子 其實就是日文あいさつ的中文諧音 而且是台南唯一(招牌寫的)日本人指導的店...

不過聽說海安店是後來開的第二家店 第一家是樹林店

(當然是台南的樹林街 跟新北市的樹林沒關係)

店門口

店內景觀 其實還蠻小的 約略只有4組座位左右 不過店內佈置的還算是有點日式風味

跟台北東區的もしもし很類似 只是不覺得有點太多嗎?XDD

雖然很雜 但是給人還算蠻溫馨的感覺(因為一堆啤酒廣告嗎?)

等以下可以拿來用的調味料 芥末沙拉 原味沙拉 海苔粉 七味粉 橄欖油(這個是做大阪燒用的 不是調味料)

每桌上都有個大阪燒煎爐

還有吃大阪燒用的小鏟子跟用超可愛筷套裝著的筷子

ORION啤酒 不用說 到居酒屋一定必點的飲料XDD

而且這邊還有可愛的和服店員幫忙煎大阪燒喔...

當然如果是要自己來也是可以啦 只是...

有這麼可愛的和服妹服務 自己煎又容易失敗 那就恭敬不如從命囉XDD

(請別誤會 因為她是要跑別桌的...)

基本配料 應該大約猜的出來這次點的是什麼吧?

大阪燒-起士麻糬牛燒

跟台北的大阪燒比起來感覺尺寸比較小一點 不過看到上面飛舞的柴魚就覺得還不錯...

斷面秀

牛肉切的有點小塊 不過跟麻糬 起士以及柴魚搭起來還蠻好吃的...

稍微嘗試一下每種調味料 個人覺得跟原味沙拉最搭...

(這邊小提醒大家 日本料理的美乃滋跟一般的桂冠沙拉不一樣 台式的偏甜 日式的偏酸...)

烤麻糬 醬油似乎也是台南豐那種有加糖的口味XDD

螺絲起子 除了啤酒以外 這邊有些簡單的調酒 當然比不是專業酒吧的囉

炸豆腐

又點了些菜 這道炸豆腐外酥內嫩 搭配高麗菜絲跟紅薑 以及旁邊有點類似豬排醬的沾醬...

(第一次看到炸豆腐搭配紅薑的XD)

又請和服妹來幫忙料理 大家猜的出這道是什麼嗎?

文字燒-明太子起士燒

文字燒就是東京下町一帶有名的もんじゃ焼(如果有看過日本節目 或許會聽過月島這邊的文字燒很知名)

之所以叫做"文字燒" 是因為以前江戶(東京舊稱)的父母教小朋友寫字 就會在文字燒上邊煎邊燒而有這個名字

不過跟比較厚的大阪燒或是廣島燒(日文都是お好み焼)比較起來 文字燒則是把配料煎的非常扁平...

然後會另外附上一支更小的小刮鏟(不過我還是有偷拿大阪燒的大煎鏟協助)

就像這樣用小煎鏟一點一點鏟起來吃(這個是和服妹示範的 所以鏟的比較漂亮)

而起記得要從中間溫度較高的地方往旁邊鏟 比較不容易烤焦...

不過稍微帶點焦香味的明太子文字燒 又是另外一種享受了...

在台南這邊算是真的還蠻有日本味道(非偏台式味道)的居酒屋 不過座位不多 建議先預約或是早點去...

不然還蠻容易沒座位的說...