hoyumi100的部落格

店家資料

旺味麵場田所商店

台北市長安東路2段40號  2571-1678



這次也是要來介紹日本拉麵店來台開的分店 而這次所介紹的是很多報章媒體都有介紹過的"旺味拉麵"

(其實正確名稱叫做"旺味麵場田所商店" 日本那邊叫做田所商店 台灣則叫旺味麵場)

只是雖然名字有個"旺" 但是跟我以前的老東家是沒關係的



店門口



店內景觀



調味罐 那罐裡面好像也是味噌



首先這個是招待的小菜 可不是千島醬喔 這是味噌醬 吃起來鹹鹹的



這家的最大特色 就是很多種的味噌拉麵可以選

大致分成三大類 最濃的是北海道味噌 稍微濃一點的是信州味噌 如果想吃的比較甜的就可以選擇九州麥味噌 還有麥子的香氣

因為不太想吃甜的味噌 但是又怕太濃 所以決定挑了中間質的信州味噌叉燒拉麵



看看這壯觀的叉燒肉 只是比較偏油



每種拉麵上面的配菜都不一樣 信州味噌的是加了山菜跟蒜酥



連溏心蛋都用味噌調味過



雖然只是"稍微"濃一點(やや濃い) 但是真的好鹹 如果你是想像一般台灣吃得到的味噌拉麵 還是泡麵那種味噌拉麵的感覺

這個可能會顛覆想法 難怪很多人不太能接受正統的日本拉麵

但是我還是選擇直接吃掉 因為我覺得這樣才是對食物的尊重 也是...男人的浪漫???

(鬼扯 其實也是可以加水啦 不敢吃不要勉強 日本人重鹹喔)

而且感覺有點類似日式的"擔擔麵"的感覺

(日本人眼中的擔擔麵 跟台灣加花生粉的擔擔麵稍微有點不太一樣喔)



麵條



最後連甜點都是味噌的 味噌布丁(另外也有味噌炒冰) 還好沒有太鹹 不錯

這家除了很鹹之外 其實味道上還不錯

推薦給想吃看看所謂"真正日本拉麵"味道的人 不要再誤以為很多台式拉麵 就以為是日本拉麵的味道