hoyumi100的部落格

店家資料

屯京(屯ちん)拉麵-敦化南路店

台北市大安區敦化南路一段187巷36號  2731-7897



這次要介紹的是東區一家新開的拉麵店 而且是日本池袋第一名的豚骨拉麵店-屯チン的台灣分店

(食べログ上的資料 不過名次可能會再變動)

地方就在咖啡樹的旁邊 很有趣的是 看照片跟實際上感覺其實不是很偏僻 而且店面也很大

但是不知道為什麼會有種不好找的感覺 大概是有種刻板印象 想說拉麵店不太可能會是這麼大家吧?



整個落地窗的店內 拿來當拉麵店就是犯規呀~



一個人坐在吧檯 老實說不太喜歡這種好像報僮的造型(個人感覺而已)



這家店多有名 連泡麵都有 

日本很多名店都會推出泡麵 台灣的似乎不多 只是很抱歉 這些都是非賣品(怎樣 只給你看)

但是都能夠吃到正統的拉麵 那為啥還要吃泡麵呢?



調味料



冰水



這個是叫做屯京沙拉 聽說是本店招牌 點拉麵加50元就有

店員說這個跟一般的和風沙拉不太一樣的地方是在於沙拉醬是特調

吃起來大概感覺好像有鮪魚之類 只是感覺有點太油了

(對不起 我沒有像是小當家那樣的舌頭 也不是參加電視冠軍的咖 所以沒辦法完全吃出來)



沙拉特寫 真的好油



第一次來吃當然是點了最招牌的"東京豚骨拉麵" 而且還把配菜加量



叉燒 屬於肥瘦參半的那種



筍乾感覺好像有稍微烤過 還有疑似韭黃的菜(我想應該不是韭黃)



溏心蛋



這個湯頭是以豬骨高湯當底 然後加以較濃的醬油進 引出甜味後 再加了蔬菜 豬肉 雞肉等進去調味 味道屬於很濃的那種

雖然直接吃就很好吃 但是這個真的很適合加七味粉來吃

(其實我是偷看官網上的介紹的)



麵條是所謂的"捲麵" 這在台灣也不太常見



最後是店員說特別推薦的芒果杏仁豆腐 說是芒果醬也是特別打的 還不錯啦 只是...

加些芒果進去不是更好?直接就吃的到芒果

味道上還不錯 只是還要另外加10%的服務費 就感覺真的有點貴了~