hoyumi100的部落格

店家資料

樂麵屋

台北市永康街10巷7號  23951787


很多人都會嫌麵條太粗太細 還是湯頭太鹹太淡等等 那如果有家拉麵店 可以為你量身打造一碗麵的話 是不是比較好呢?樂麵屋就有點這種感覺~


這邊是店內景象 人還蠻多的 我本來是坐在吧檯 後來有人離去 所以就換到座位區~


這邊是吧檯拍進去的感覺~


菜單~


點菜單不是直接選擇要哪種口味 而是會一步一步的教你 有點像是問卷調查 這張是沾麵的點菜單~


一般的拉麵點菜單


拌麵點菜單

所以以下的拉麵 是由我個人喜好所調製出來的 是不是符合其他人口味 就見仁見智了~


這是免費的無糖麥茶 每桌都有一瓶~


答客問 有很多跟店內拉麵有關的問題~


調味料罐放在旁邊 筷子在抽屜裡~


我的拉麵來了-焦蔥叉燒豚骨拉麵~


焦蔥 顧名思義就是把蔥烤焦 拌進去之後非常的香~

而下面那些白白的 則是只有這家拉麵店才吃的到的水菜 完全日本進口 台灣可能要去日系超市找了 而且不便宜~


叉燒 叉燒是我選拉麵的必備條件 這碗麵大約放了3-4片左右~


吃拉麵的另一個重點 當然就是糖心蛋 很多台灣拉麵都直接放滷蛋 又不是度小月 (例如某家以某種花為名字的拉麵店)拉麵的蛋就是要這樣半熟才好吃呀~


蔥花 還蠻好吃的~


一口餃子 日本的餃子是小菜 而不是主食 跟我們有點不一樣~


斷面秀 看的出是煎餃嗎?


加點糖心蛋~


以及加點叉燒肉~


叉燒肉特寫 好吃的拉麵就是要有好吃的叉燒呀~~~


雖然已經快吃完了 但還是讓大家看看這碗湯的特寫~

以下是本人的選擇 如果口味不一樣請勿模仿

1.麵條-粗麵(日本拉麵口感)
2.湯頭-濃厚(偏日本人口味)
3.硬度-稍硬(也是較偏日本人口味)