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店家資料

田吾作關東炊-永康店

台北市永康街31-4號  2351-1222



這次介紹一家永康街靠近歐卡桑家味料理附近的一家關東煮店 叫做"田吾作"

而"田吾作"在日文中 就是鄉巴佬的意思~



這家店 就真的叫作"関東炊き(かんとうたき)" 所以不是我打錯...

原本以為只是店家創意噱頭 但是回家維基一下おでん(關東煮)的由來...

==下面是取自維基百科==

おでん這個名字原本是從古代日本室町時代的一種料理叫做"田楽(でんがく)"演變而來 日文的|おでん 就是"お(日本東西都很喜歡加個御)"+"田楽(でんがく)"之後縮寫成"おでん"

而口味則是由江戶時代出現 當時會用濃口醬油來煮 就叫做"関東煮" 或者是"関東炊き" 發音則都是"かんとうたき" 也有人說是從中國傳過去的說法也有 也曾經是軍隊的糧食之一

===想睡了?還是回歸正題吧===



裡面也有幾張簡單的桌椅 大約是半家店面大吧



準備料理的老闆



牆上的菜單 標紅色的就是推薦品或是人氣品



還有日本扇子當裝飾...



醬料會幫你調好 是日本式的甜辣醬+黃芥末(有點嗆)

對了 比較日本那邊的關東煮經常會沾著黃芥末喔 而不是甜辣醬(甜辣醬比較偏台式)



先上第一碗關東煮



這個在日本關東煮常見 但是台灣應該沒有很多 叫作"はんぺん" 店內翻作"鱈魚豆腐"

吃起來裡面會有種鬆軟的口感 很有趣~



蘿蔔 聽說日本關東煮料最常看到應該就是這個(沒記錯第二名應該是雞蛋)

這邊的蘿蔔主的很透 不會有那種沒煮透的感覺(還有帶絲之類)



切快的炭烤竹輪...

(題外話 其實日本的關東煮竹輪有兩種喔 兩種好像台灣小七現在都有)



天婦羅(さつまあげ)



再來是第二碗 因為點很多 所以分成兩碗



第一次看到吧 是蘋果喔 應該很少看過關東煮加蘋果吧~

用的是比較酸的青蘋果款 味道很特別~



大阪章魚燒 跟超商那種關東煮的章魚燒不一樣 裡面還有起司喔



牛蒡天婦羅 我很喜歡這款關東煮材料 可惜好像台灣超商沒有

還蠻好吃的關東煮店 雖然沒有很顯眼 印象好像也有另外的分店的樣子...