hoyumi100的部落格

店家資料

しゃぶしゃぶ溫野菜

台北市大安區忠孝東路四段177號2樓  2752-6301

來自日本的牛角燒肉集團 最近又在東區引進了在日本的另外一個火鍋品牌-溫野菜

在日本是相當有名的涮涮鍋吃到飽品牌 在日本將近有300間分店

而台灣台北這家則是海外的第一家分店(應該是吧?)

而且還在某個其實應該沒什麼人看過的冷門日本綜藝節目中 看到了這家店在台灣開店的故事

(知識性那種 應該比較沒什麼人會去看)

為了能讓溫野菜這個品牌打入台灣 除了員工訓練外 好像還有去了解體驗一些台灣的日式涮涮鍋

(當然是不太一樣的東西 後面在慢慢解釋)

而這家位在忠孝敦化 我想有去過東區的應該看照片教知道在哪個地方了吧?

餐廳位置就在某大廈(忘了名字)的二樓 現在不少新餐廳都是類似這種感覺說

店內景象

這到底應該算是日式還是中日混搭的風格呢?

用餐區 就當作是日式但又有點中國感覺好了(不是重點)....

桌上的道具實在是非常的多

柚子醋跟胡椒鹽(其實有點忘記是什麼了)

這個碗好像也是特製的 為的就是把湯汁過濾掉

(當然要拿來喝 我想也是沒有人會阻止)

菜單

我還蠻喜歡這種在日式居酒屋經常可以看到的字型 但一直不知道這是怎麼字型XD

如果是吃到飽的方案 一個鍋可以選擇兩種鍋底 看的出來種類還不少

而且吃到飽還有分很多種 大家就自己看菜單研究吧 我是選擇699的方案

內含大麦豚+厳選牛+国産豚食べ放題(大麥豬+嚴選牛+國產豬肉吃到飽)

當然也有套餐 只是套餐都是雙人套餐起跳 基本也要上千了 那這樣倒不如直接吃到飽了

(對了 週五跟週六就只有套餐而已囉)

其實個人有點覺得把點餐方式複雜化了說 對店員跟客人其實幫助不算大...

回過來 這頁是新鮮蔬菜類 吃到飽的話當然都可以點

小菜以及鍋肴(大家比較耳熟能詳的說法就是火鍋料)

肉類

主食跟甜點 不過甜點似乎只有一份

飲料 這次選的是一般的吃到飽 所以就不含酒精飲料了

菜單的最後一頁 有興趣的可以自己拿來練習日文XD

トマタル

首先是小菜的部份 這道是在蕃茄上面加了塔塔醬 還不碩吃

かぶりキュウリ明太マヨのせ

在小黃瓜上面加了美乃滋 如果是單點可能不會考慮 但是反正是吃到飽 還不錯吃...

ナムル風もやし

還蠻常見的辣豆芽菜

塩枝豆

毛豆 居酒屋很常看到...

名物じゃかから

這道因為料理關係 所以要稍微等一點時間

帶皮的烤馬鈴薯搭配上生魷魚 店員都會提醒生魷魚會有點腥味

不過我到還可以接受就是了...

韓国のり

應該大家都知道的韓國海苔

蜜桃汽水

柳橙汁

其實已經忘記是什麼飲料了

烏龍茶去冰

豆乳だし+ふるるん塩だし

這次選的兩種感覺都很...美容傾向???的感覺XD

左邊的是應該很多人都知道的豆漿鍋 不過沸點較高 所以你會看到另一邊已經沸騰到不行 但依舊是風平浪靜的狀態XD

右邊那個是鹽味膠原蛋白鍋 等一下加熱後就會變成液態了

(女生似乎聽到膠原蛋白好像都興趣很高XD)

加熱後

不過鍋子是小小的一個的單人鍋

吃法也跟一般去吃那種日式涮涮鍋不太一樣

當然如果要跟吃涮涮鍋或是臭臭鍋那樣 一次丟一大堆料下去給它煮 也不是說不可以

但是 "涮"這個字 本來就是指將肉片等食材放入放入滾水中川燙個幾秒熟了就拿起來

所以還是會建議不要煮太久會比較好吃

聽說以日本吃涮涮鍋真正的吃法 是不太會去喝那個湯的...

(然後最後會加飯或是麵去當作完結 之前介紹藏苑這家居酒屋的時候也有介紹過)

新鮮野菜

菜盤跟一般那種日式涮涮鍋看到的菜盤比較起來 真的是比較小

(但這是吃到飽 吃不夠...再點不就就好啦XD)

稍微川燙過的蔬菜真的很好吃 還可以保留點蔬菜的脆度 跟一般涮涮鍋的菜盤不太一樣

おし豆腐+厚焼き卵+厚焼きベーコン+もちしゃぶ+トッポギ

這邊是鍋肴(火鍋料)的部份 注意都是要下鍋煮過的喔

首先上面那個是厚燒煎蛋 第一次看到火鍋料出現這個(一般應該都是看到蛋餃XD)

旁邊那個圓圓的韓國年糕應該很好認(除了不常在韓國料理以外的火鍋看過)

中間那個豆腐其實在菜盤也有出現過 味道還不錯

這盤唯一的肉類是那個厚培根 味道稍微偏鹹了點

最特別的我想應該就是下面的那個涮麻糬 注意下鍋涮個幾秒就可以拿起來了

味道嗎?很容易聯想到客家粄條XDD

竹筒鶏つみれ

現在火鍋流行的手工漿 這邊當然也有

然後下面就是其實都快忘記是牛肉還是豬肉的肉片

大家就自己去認看看了XD

鶏もも肉 這個是雞肉 我認的出來XD

牛肉...對吧???

豬肉???

無論是哪種肉 味道上都還算可以(當然也是小小盤)

豆乳チーズリゾット

既然提到日式的涮涮鍋最後都會做個結尾(日文叫做しめ)

這次當然也要(只是這時候肚子很撐了 所以建議吃正式日本涮涮鍋 肚子還是稍微留一點點小空間給這道)

而這是出現在主菜的那頁 要依照選擇的鍋底來處理 所以這次就選了豆漿燉飯

(這次的鍋底如果選的是番茄燉飯就會被打XD)

加了起司的濃稠豆漿湯底 搭配上好吃的燉飯

味道是還不錯 只是真的吃到太撐...

温野菜アイス

甜點印象只有一道 這次選的是牛角企業還沒受歡迎的溫野菜冰淇淋 在香草冰淇淋上面淋上黃豆粉 還蠻好吃的

整體感覺品質還算不錯 乍看之下 東西都不算小份 但是吃到飽其實沒差 時間內都可以加點

(我有點不太喜歡那種把桌子擺到幾乎沒空間)

服務也是屬於偏日式那種有點小做作的感覺

不過過於複雜的點餐方式跟平日只有晚餐的模式 似乎可以稍微做點改變

(等等...林森北路的居酒屋一大堆也都只賣晚上時間吧XD)