hoyumi100的部落格

店家資料

鐵板懷石 染乃井

台北市中山區南京東路一段31巷6號  2521-5860

這次要介紹的是大倉久和飯店附近一家好像是之前沒看過的高級日本料理店

叫做"染乃井" 好像是日籍主廚坐鎮的一家餐廳

因為也沒吃過 就好奇想來吃看看

(加上剛好當時正好是自己的生日 一個人過生日也可以不用折磨自己喔XD)

距離大倉真的很近 靠近有點忘記叫甚麼公園來著

(林森公園?)

門口的菜單

剛進去就會經過一個小小的日式庭園

當然一些有點小做作的枯山水也是有的XD

店內景象

不大 呈現有點狹長的感覺...

不用說當然是坐在吧檯囉...

這些容器上的字 害我有點想歪掉XD

菜單

菜單

菜單

菜單 

看的出來真的不算便宜...

熱茶

容器很多也都感覺好像很講究 好像不小心打破就準備要在這邊洗一輩子碗的感覺XD

有點好像金澤的感覺(雖然我也沒去過金澤XD)

先付-胡麻豆腐

其實菜單有很多有點不太好懂的專有名詞XD

像是這個"先付" 就是指前菜的意思

(應該吧???)

有點類似沖繩料理裡面的ジーマーミ豆腐 然後添加了些山葵調味

(不過這款是芝麻而不是花生的就是了)

生魚片

擺盤非常的精緻 味道也不錯 而山葵的顏色也是很有趣的淡

(不知道是不是天然的山葵顏色應該就是這麼淺?)

茶碗蒸

雖然說是茶碗蒸 但是口感真的跟之前吃過的不太一樣 裡面還有鮭魚卵等各種海鮮

醋物-干貝

酸酸的 那些海菜吃起來有點類似果凍的感覺

特寫 是新鮮的干貝喔...

好啦 主菜也差不多要上來了

主菜-黑毛和牛壽喜燒鍋

這次選的是壽喜燒的懷石料理 

(當然也是因為這款比較便宜XD)

鍋子裡面已經放好簡單的配菜 像是豆腐 洋蔥 牛蒡等等...

高級的和牛 不過是澳洲的喔 那個油花有點誘人的說...

(已經算是自己吃過比較高級的牛肉了...)

壽喜燒一定要有的生雞蛋 可以沾著肉來吃

(好像有點怪怪的 應該是肉沾著雞蛋來吃才對XD)

豆腐 好像正統的壽喜燒的豆腐 上面都有這種焦痕的樣子XD

這兩塊有點類似麻糬口感的 不知道是不是所謂的"麩"

簡單涮過的和牛肉 其實直接吃就很好吃的說...

強肴-海鮮丼

強肴好像指得是主菜的意思 當天提供的是小份的海鮮丼

而跟一般的海鮮丼不太一樣的是 魚料幾乎都是切碎之後拌進飯裡面

味噌湯

味噌湯一樣是屬於日本人比較能接受的重口味

不過附的醬菜就有點不太能理解了

(搭配味噌湯嗎???)

炸物

仔細在看一下菜單 結果發現到好像少了一道XD

店員沒多久就補上來了

雖然似乎應該是前面該上的菜 不過反正我也不是什麼美食家 有吃到就好XD

好像是蟹肉的樣子 沾一點鹽就很好吃

紅茶

飯後的飲料...

水菓子(招待)

其實這個不是在原本的菜單之中 是因為有點厚臉皮的告訴他們剛好是自己生日 所以才....

(好啦 小朋友不要模仿喔...)

甘味-地瓜布丁

最後的甜點是地瓜布丁 除了上面的紅豆泥因為自己不敢吃以外

布丁還算不錯吃 但不太像一般的布丁 反而比較像某種日式蒸蛋的感覺

其實這樣一個套餐吃下來 費用已經破千了 實在是有點奢侈的說

(而且還算是這邊比較便宜的套餐= =)

或許真的有點小貴 不過像是生日偶爾的犒賞 似乎也還算不錯...