hoyumi100的部落格

店家資料

川.譜 渝派四川美饌

台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號  2731-9991

這次要介紹的是東區216巷的川譜 因為過生日 所以特別在周年慶的六月推出了吃到飽的方案...

(聽說之前也曾經推出過 但是忘記是什麼時候了)

官網是說目前僅限六月 不過現場老闆娘說應該不止六月 六月份只是剛好有買五送一的方案

但是詳細到底如何 我想還是打電話過去問比較好 畢竟不是我說了算

店其實不難找 東區216巷 就是知名東區粉圓在過去 潮州包子轉進去就可以看到了...

在台北 除了大餐廳 好像不太常見川菜吃到飽 這次當然就約了朋友一起吃...

而且誰說川菜一定是那種老摳摳的裝潢 這邊就是有種時尚感...

但是可不要以為這麼時尚的吧檯 可是卻沒有提供任何的調酒喔XDD

(啤酒之類的簡單酒品倒是有啦...)

餐廳的主題是以川劇 所以會有很多川劇臉譜當作裝飾

店內環境

海尼根啤酒 這個可沒有在吃到飽的菜單當中 是需要另外付費的

酸梅汁 除了白開水之外 就只有每人提供一杯酸梅汁 當然自己另外加價購買當然是有...

雖然如果喝飲料會容易降低戰力 但是像是川菜這種重口味的 還是會希望配點喝的啊...

極鮮蛤蠣蒸蛋

雖然話說是吃川菜 但是我們幾個剛好都是不敢嗜辣的族群XDD

這道蒸蛋雖然很不川菜 但是味道還蠻好吃的

剁椒臭豆腐 是用兩種辣椒調味的 當然有拜託幫我們做成小辣的...

後來想想 其實這在今天吃的辣度算是還好的一道菜

水煮嫩牛 這一道真的還蠻辣的...

其實川菜與其說是辣 還會有山椒的麻...

不小心咬到舌頭會一直很麻 當然如果愛辣的應該會很愛XD...

干煸四季豆 非常道地的一道川菜 不錯吃的說...

水映我心 這道是每桌只能點一次的創意菜色 其實就是加熱版的夫妻肺片 還蠻好吃的...

川譜蒼蠅頭 不會很辣而且很配飯

爽口山藥 吃多了重口味 點了道清爽的緩緩胃

蕃茄蝦仁燴豆腐 也算是好吃不會辣的菜色

橄欖肉碎炒刀豆 也是下飯的另外一道好菜

蒜泥時蔬(高麗菜) 當然要吃點蔬菜囉

果汁瓜條 蠻有趣的口感...

西蘭花 綠花椰菜

牛筋牛腩煲 還好

回鍋肉夾餅 這道又是另外一道招牌菜

裡面夾的不是一般的五花肉 而適用特別的回鍋肉代替

干鍋肥腸 不知天高地厚的又開始點了會辣的料理 結果都被辣到...

川譜水果蝦鬆 裡面是加了奇異果等水果 蠻好吃的...

這款也是每人限定一份

夫妻肺片 這款是經典款的夫妻肺片 我想應該很多人都知道這麼經典的川菜...

但我還是從維基來引述一下這道菜的由來(湊字數用)

早在清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料，經精加工、鹵煮後，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒麵、芝麻麵等拌食，風味別致，價廉物美，特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜食。20世紀30年代在 四川成都有一對擺小攤的夫婦，男叫郭朝華，女叫張田政，因製作的涼拌肺片精細講究，顏色金紅發亮，麻辣鮮香，風味獨特，加之他夫婦倆配合默契、和諧，一個 製作，一個出售，小生意做得紅紅火火，一時顧客雲集，供不應求。由於所採用的原料是低廉的牛雜，因此最初被稱作「廢片」。一天，有位客商品嘗過郭氏夫妻製 作的廢片，讚歎不已，送上一個金字牌匾，上書「夫妻廢片」四個大字。從此「夫妻廢片」這一小吃更有名了。為了適應顧客的口味和要求，夫妻二人在用料和製作方法上不斷改進，並逐步引入了牛肉、羊雜等新原料。

中華人民共和國成立後實行工商業的公有化改造，夫妻廢片併入國營的飲食公司，並改名為「夫妻肺片」。1998年10月，郭氏夫妻之女郭瑞秋又重新開辦了自家的夫妻肺片店，並命名為「郭氏傳人夫妻廢片」。現在國營的夫妻肺片店和郭氏傳人夫妻廢片同時存在並繼續經營這一傳統美食。

(好 下課...)

紅燒茄子跑蛋 這款不會辣 不錯吃

蒜蓉粉絲娃娃菜 好吃但其實已經開始很撐了...

霸王酸菜魚 這道不是辣 是花椒很麻...

成都蛋湯 最後以這道湯收尾 這款蠻好喝的

結果約略吃了21道左右 還蠻划算的川菜吃到飽...

我想可能是我們不太敢吃辣 我想如果是喜歡吃辣的應該是很不錯的選擇...

對了 如果是煎鋒時間約略是限時1個小時半 但是如果沒什麼課人倒是不會去趕人的...