hoyumi100的部落格

店家資料

首里ほりがわ

〒903-0816 沖縄県那覇市首里真和志町1-27     098-886-3032(這是日本電話)



來寫寫再沖繩的第一篇食記吧~

當初在儀保站下車要到首里城 實在是有夠熱的 加上華航的飛機餐真的是很想問候他們外婆過的好不好的"美味" 所以看到"手工製麵" 就馬上衝進來~


門口的看板 不過這家店不好找 繞進巷子裡還要繞一段路~


當然也會有調酒囉 不過我還要保留體力去玩 這些當然就再聯絡了~


點的當然是招牌的沖縄そばセット(沖繩麵套餐)


首先當然也會上一壺茶 這種茶叫做さんぴん茶 是沖繩特產的茶(其實也就是無糖的茉莉花茶啦!!)


桌上的調味料罐 有沒有看到那罐泡了一堆辣椒的?沖繩話叫做コーレーグース

這罐可說是沖繩最具代表性的調味料 是將島上特產的超辣小辣椒 給它泡在特產的泡盛酒(泡多久我就不清楚了) 而且聽說沖繩人吃麵一定要加上幾滴 威力真的相當驚人 買了幾罐回來送給愛吃辣的朋友 大家都說舌頭都麻掉了~

(題外話 當我在幫軒娘打開瓶子的時候 還不小心噴到眼睛 真的是很危險~)


主角的沖繩麵套餐上桌~


這碗就是手工的沖繩麵

雖然日文一樣是寫作"そば" 但是沖繩麵條跟一般的拉麵或是蕎麥麵調不一樣 印象是用鹼水下去揉麵的 湯頭一般也以鹽味為基準~


放的當然也不是一般的叉燒 而是鹹豬肉塊


ジーマミー豆腐 一般翻成島豆腐 也是當地特產的移到特別料理


有兩塊かき揚げ(炸什錦) 飯糰 醬菜 以及煎蛋


モスク 一種海菜 吃奇起來滑不溜丟的


飯後飲料當然是選擇酸橘汁

酸橘是當地特產的柑橘類水果 沖繩話叫做シークワーサー是一種威力不輸檸檬的水果~

旁邊還會附給你一瓶水(那個不是酒精燈) 當初還想說自己這麼敢吃酸 想不到吸一口之後 就開始拿起水來稀釋了~


吃完之後 也該繼續前進了 這隻是店門口的小鳥


小鳥特寫 當然我也不知道這是啥鳥~